あいさつ

スリランカと言えば、紅茶や宝石やアーユルヴェーダなどが有名ですが、他にも見どころいっぱいの世界遺産やジャングル、透き通った海や素敵なホテル・・・、挙げればきりのないくらい魅力あふれた国です。

そして足を踏み入れると、灼けつく太陽と涼しい木陰、鳥のさえずり、夜に鳴くヤモリやイルミネーションのような蛍、騒がしいクラクションに行商人の呼び声、車の前を悠然と通る牛。生命の力を感じずにはいられません。

そんな国に住むスリランカ人が愛してやまない料理の中から厳選して皆様にお届けします。辛さが遅れてやってくるスリランカの料理を大阪にいながら味わっていただきたいと思います。